Raya Qurban 31 Dis 2006 : Tukang sembelih & tukang lapah "Touch & Go" (http://www.negarakumalaysia.blogspot.com, 3/01/07)Kita baru sambut Aidil Adha pada 31 Disember 2006 lepas. Salah satu aktiviti utamanya, sembelih lembu. Di sini saya ingin utarakan kemahiran yang semakin pupus, iaitu tukang sembelih dan tukang lapah daging. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, profesion ini dilihat semakin mendesak. Tukang tengok dan tukang pegang kaki lembu, tiada masalah lagi setakat ini. Saya kira kena ada program berstruktur untuk wujudkan barisan pelapis. Biasanya tukang sembelih hanya datang sembelih dan bergegas ke tempat lain, untuk menyembelih di tempat lain pula. Dalam kes saya di kampong, dalam tahun ini, bukan sahaja tukang sembelih “Touch & Go” , tukang lapah pun sama! Baru mula “londehkan baju” lembu sikit, telefon tangan berdering minta bantu di tempat lain pula. Jadi tinggallah kami yang ramai, bersemangat tapi “ketakutan”. Tapi mudah juga sebenarnya bila tiada “pemantau” atau “SIRIM” ni – kami belasah sampai “baju” lembu koyak rabak dan daging yang sepatutnya 70 kilo, jadi 60 kilo! Yang tak pernah pegang pisau, yang tiada pisau/parang/golok, pisau tumpul gelenyeh (sangat-sangat tumpul) pun terpaksa main peranan. Lepas melapah, saya memandu kereta ke Metropolitan Machang. Terasa tangan lenguh-lenguh dan otot-otot lengan mengembang macam incredible hulk. Terfikir juga saya bila di Mekah, mereka qurbankan sampai 6000 ekor lembu/kambing/unta sehari. Macam mana tu???? Mungkinkah satu hari akan dicipta mesin yang boleh lapah dalam masa 5 minit????
No comments:
Post a Comment